FUMEKO DEGRAISSAGE

DEGRAISSAGE DES HOTTES ET DU CIRCUIT D'EXTRACTION
EN CUISINES PROFESSIONNELLES           

 

 

La réglementation impose un dégraissage et nettoyage annuel des hottes de cuisine accompagné d'un ramonage du conduit d'évacuation de l'air vicié et des buées grasses. FUMEKO est habilité à faire le dégraissage et le ramonage en une seule opération. La qualité est une priorité.

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La procédure HACCP accompagne toutes nos interventions.
 

- Protection du chantier
- Vérification de l'étanchéité des protections
- Décrassage manuel des hottes de cuisine
- Décrassage du conduit ou de la gaine d'évacuation
- Ramonage du conduit aéraulique d'évacuation des buées grasses et de l'air vicié
- Pulvérisation d'une mousse active respectant les normes françaises
- Dégraissage des hottes de cuisine manuel et par haute pression
- Dégraissage du moteur et des filtres
- Rinçage des hottes de cuisine
- Surfaçage de protection des hottes de cuisine
- Nettoyage qualitatif du chantier (cuisine prête à entrer en service)
- Certificat de ramonage et attestation de conformité sanitaire (pour le registre de sécurité)
- Audit et conseils en réhabilitation de l'installation

Des options comme le passage d'une caméra endoscopique ou le décrassage des pianos sont possibles.

 

 

Délivrance du certificat de ramonage et de l'attestation de conformité sanitaire.

Le registre de sécurité sera mis à jour avec mention du numéro d'identification du certificat.

 

- Article GC21 de l'arrêté du 25 juin 1980 : "Au moins une fois par an, il doit être procédé au ramonage des conduits d'évacuation et à la vérification de leur vacuité".
Un artisan non déclaré à la Chambre des Métiers ou à la Chambre de Commerce dans le domaine du ramonage ne peut effectuer l'intervention. Le dégraissage réglementaire des hottes de cuisine est incomplet en l'absence d'un certificat de ramonage.

 

Pour tous renseignements, ou pour un devis gratuit cliquez ici


 

Délais d'intervention rapides 

 

 

 

Encrassement d'une gaine
Dépose du moteur si accessible
protection des installations
Dégraissage dans les accès difficiles
Mousse active + Rinçage hte pression eau chaude
Lustrage et polissage des inox

Dégraissage et Ramonage aéraulique

Ces deux prestations sont indissociables l'une de l'autre. Un dégraissage sans ramonage n'élimine pas les risques d'incendie ou d'intoxication. Notre certificat de sécurité est reconnu

par les assureurs.

 

 

Le respect des normes sanitaires

Notre matériel de protection et d'intervention répond aux normes sanitaires obligatoires en restauration. Nous apportons un soin particulier à l'hygiène et à la propreté. Votre sécurité et celle de vos clients, sont nos priorités.

 

 

Un dégraissage chimique et physique

Notre savoir faire et la précision de nos interventions sont nos atouts. Nous nous engageons à délivrer une prestation de qualité en dégraissage comme en ramonage en nous pliant aux règlementations les plus exigeantes.

 

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